RSS
 

Notki z tagiem ‘obiad’

Kąski z kurczaka w musztardzie francuskiej

09 maj

wp_20160505_005
NA OBIAD DZIŚ NIBY NIC SZCZEGÓLNEGO , A  JEDNAK ;-)
PIERSI Z KURCZAK W POŁĄCZENIU Z MUSZTARDĄ FRANCUSKĄ …..mmm REWELACJA !
SAMI  MUSICIE  SKOSZTOWAĆ.

piersi z kurczaka( podwójne)
cebula 2-3 łyżki musztardy francuskiej
łyż. masła
przyprawa typu vegeta

MIĘSO  OPŁUKAĆ  I  POKROIĆ  W  KOSTKĘ , OSUSZYĆ.
NA PATELNI  ROZPUSZCZAMY  MASŁO  I  WRZUCAMY  POKROJONE  MIĘSO .
PODSMAŻAMY 5 MIN.  DODAJEMY  PRZYPRAWĘ OKOŁO  1  ŁYŻ.
NASTĘPNIE  DODAJEMY  MUSZTARDĘ  I  WSZYSTKO  DUSIMY OKOŁO 15 -20 MIN.
PRAWDA  ŻE SMACZNE I PRZYGOTOWANE W KILKA CHWIL ;-)

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii dania główne, mięsa, na obiad

 

MAKARON Z SOSEM PIECZARKOWYM

10 lut

sos-003

Dziś obiad dla leniuchów , nie wiedziałam co dzisiaj ugotować 

na obiad i tak powstał sos pieczarkowy ze świderkami. Obiad przygotowany w kilka chwil i mamy czas dla siebie.

0,5  kg. pieczarek
makaron świderki lub rurki
2 łyżki śmietany
łyżka maki
cebula i kostka  rosołowa
1 łyżka masła

Makaron gotujemy według przepisu , ja dodałam odrobinę kurkumy i makaron ma cudownie piękny 

żółty kolor. Pieczarki obieramy, myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na plasterki

Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy 5 min.pokrojoną w piórka cebulę. Dodajemy pieczarki 

dusimy jeszcze 5 min.

Dolewamy 2 szklanki ciepłej wody i rosołek . Po 10 min. zaprawiamy śmietaną i mąką. Doprawiamy

sola i pieprzem.  A może taka propozycja na kolację ?

 

CZOSNKOWE ŻEBERKA Z PIEKARNIKA

05 lut

zo-001
Aromatyczne i soczyste żeberka na dzisiejszy obiad.

Kiedy się pieką , domownicy nie mogą się doczekać obiadu , aromat który się unosi w kuchni zachęca nawet małych niejadków ;-)

Żeberka wieprzowe 1 kg
1 duża cebula
1 czerwona papryka
3 ząbki czosnku
Tymianek 1 łyż.
Sól i pieprz i odrobinę czerwonej papryki
Olej

jablko-001
Żeberka pokroić , wypłukać i osuszyć. Następnie mięso włożyć do dużej miski , dodać olej wyciśnięty czosnek

lub drobno pokrojony, tymianek, sól , pieprz , mieloną paprykę. Wszystko dokładnie wymieszać , aby przyprawy

rozprowadziły się na całym mięsie.

Żeberka układamy na blachę , wciskamy między mięso pokrojoną cebulę i paprykę .

Pieczemy 50 min. 190 * następnie zmniejszamy do 170 i pieczemy jeszcze 20 min.

Co jakiś czas polewamy otrzymanym sosem , aby mięso się nie przypaliło i co ważne nie było suche.

Jeśli sosu jest zbyt mało można polać odrobinę wody.

 

 

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii mięsa, na obiad

 

Zupa cebulowa

28 sty

zupa-cebu-007
Zupa cebulowa to potrawa francuska , dziś przygotowana 

na mój sposób.

Na 4 osobową rodzinę potrzebujemy;

1 duża cebula
1 marchew
kostka rosołowa
2 łyżki masła
1 łyżka tymianku
30 dkg. kiełbasy
2 ziemniaki
1 łyżeczka przyprawy smak wiosny(koper,pietruszka,)

Gotujemy wywar z pokrojoną w kostkę marchwią i ziemniaki z dodatkiem kostki rosołowej.

Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy pokrojona w wiórka cebulę , oraz pokrojoną w kostkę kiełbasę.

Posypujemy tymiankiem, podsmażamy 5 min. Dokładamy do wywaru , doprawiamy przyprawą i wszystko gotujemy na

małym ogniu , aż ziemniaki będą miękkie.

Podawać z pieczywem. ZUPA CEBU 001

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii zupy

 

Kotlety mielone z żółtym serem

21 sty

kotlcik-030
Kuchnia polska bez mielonego ? Mielony musi być !!!
Dziś troszkę urozmaicony . Do zwykłych mielonych dodajemy żółty ser i już mamy
coś innego niż zwykle.
kotlcik 027
0,5 kg mięsa mielonego
1 łyż. soli i pieprzu
1 mała cebula
1 bułka
2 łyż. przyprawy do mielonego ,
1 jajko
Ser żółty np: w plastrach
Bułka tarta i olej do smażenia

Mięso mieszamy z startą na drobnych oczkach cebulą i namoczoną w wodzie lub mleku bułką.
Dodajemy jajko ,  przyprawę ,  doprawiamy solą i pieprzem .  Wszystko dokładnie mieszamy.
Zlepiając kotlety nakładamy pokrojony w kostkę ( 2 -2 cm)  plaster żółtego sera i zalepiamy,  aby nie wystawał z kotleta.
Panierujemy w bułce tartej i smażymy na gorącym oleju.
Panierkę też możemy urozmaicić np:  dodając do bułki odrobinę sezamu, ostrej  papryki i szczyptę soli .

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii mięsa, na obiad

 

Kapuśniak

19 sty

zapiekanka-027 Tradycyjny kapuśniak z kapusty kiszonej, na kiełbasie i boczku.
To dzisiejsza moja propozycja na rozgrzewający obiad. Talerz Kapuśniaku znany nie tylko w kuchni polskiej ,
ale i góralskiej znana jako Kwaśnica .

zapiekanka-019 Potrzebujemy:
0,5 kg  kapusty kiszonej
20-30 dkg boczku i kiełbasy
mała cebula
1  marchew
1  pietruszka
2 -3 ziemniaki
3 ziarenka ziela ang.
2 liście laurowe
2 kostki rosołowe

Kapustę gotujemy .W osobnym garnku gotujemy wodę z pokrojonymi w kostkę warzywami, zielem ,liśćmi

i rosołkami. Na patelni wlewamy odrobinę oleju i  podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę ,kiełbasę

i boczek. Kiedy ziemniaki są na pół miękkie dokładamy ugotowaną kapustę , oraz składniki z patelni.

Gotujemy zupę na wolnym ogniu i robimy zasmażkę ,na tej samej patelni. Na oleju podsmażamy łyżkę

mąki ,aż lekko zbrązowieje ,zalewamy wywarem z zupy energicznie mieszając i zaprawiamy zupę.

Zagotować i podawać z pieczywem.

Możemy dodać ząbek czosnku będzie bardziej aromatyczna i zdrowa.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii na obiad, zupy

 

GULASZ Z ŻOŁĄDKÓW DROBIOWYCH

26 paź

PYSZNY GULASZgulasz 018POTRZEBUJEMY: 0,5 kg żołądków  drobiowych, 1 marchew , pół selera ,2 ogórki kiszone ,rosołek , 1 łyż.bazylii ,oregano ,1 łyż.mąki ,śmietany .

Odcinamy od żołądków białe części ,bo inaczej będzie twarde . Dokładnie opłukać  pod bieżącą  wodą .gulasz 012Wrzucamy  mięso na patelnię z rozgrzanym olejem ,podsmażamy 5 min. i dodajemy starte warzywa  , dusimy 10 min. Następnie podlewamy 2 szkl. wody najlepiej ciepłej ,dokładamy ogórki pokrojone w kostkę i resztę  składników ,dusimy do miękkości żołądków .Zaprawiamy wodą rozrobioną z mąką i śmietaną. pogotować około 3 min.   Podawać z ziemniakami  lub  ryżem .  Smacznego.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii mięsa

 

Wątróbka z jabłkiem na obiad

22 paź

Dzieci za nią  nigdy nie przepadały,ale odkąd podaje ją przyrządzoną z jabłkiem ,nie odmawiają .

POTRZEBUJEMY;  0,5 kg wątróbki  ,2 jabłka, cebula ,sól ,olej .

Namaczamy wątróbkę na godz. po tym czasie należy opłukać pod bieżącą wodą , na patelnie wrzucamy cebulę smażymy 3-4 min. dodajemy pokrojoną  na kawałki wątróbkę  i  pokrojone w kawałki  jabłka , lub starte na tarce o grubych oczkach, smażyć 5 min.nie dłużej bo będzie twarda.WĄTRÓBKA 006  Posolić na koniec lub posypać wegetą .

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii mięsa, sałatki ,surówki