RSS
 

Notki z tagiem ‘ciasto z kiwi’

Ciasto z kiwi i śmietano-cytrynową pianką

15 kwi

placek-019
Przepyszne ciasto z kiwi,  które wygląda i smakuje rewelacyjnie .
Biszkopt

4 jajka ,
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta soli 

Ubijamy białka z dodatkiem szczypty soli  , w trakcie miksowania ,dodajemy  cukru , miksujemy
aż do sztywności piany. Osobno zmiksować żółtka z łyżką wody , dodać do ubitej piany, wymieszać. Do ubitych jajek dodajemy mąkę ziemniaczana i pszenną , mieszając delikatnie łyżką.
Wylać równomiernie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia .
Piec 25 minut w 180 stopniach C.
Można nasączyć biszkopt sokiem z cytryny rozrobionym z  odrobiną wody.

mus z kiwi
5-6 sztuk kiwi
2 galaretki agrestow
2 łyżki śmietany

Kiwi obieramy , kroimy i podgrzewamy 3-4 min. odlewamy sok , który uniemożliwia nam tężenie galaretki i studzimy.
Galaretkę przygotowujemy według przepisu lecz wody o szklankę mniej.
Do galaretki dodajemy śmietanę i owoce kiwi odstawiamy do lodówki do lekkiego stężenia.

Pianka
400 g śmietany
galaretka cytrynowa
1 łyżka cukru pudru

Śmietanę miksujemy z cukrem pudrem , galaretkę rozpuszczamy w szklance gorącej wody , kiedy lekko
przestygnie dodajemy do śmietany i miksujemy.

Na upieczony biszkopt , wykładamy mus z kiwi, kiedy stężeje wykładamy masę śmietanową .
Odstawiamy do lodówki.
Przygotowujemy według przepisu galaretkę agrestową i kiedy jest lekko stężona wylewamy na piankę.

 
Komentarze (29)

Napisane w kategorii ciasta