RSS
 

Faszerowane pieczarki z piekarnika

18 kwi

pieczarki-013
Tym razem zapraszam na pieczarki ,  aby je przygotować potrzebne nam zaledwie 25 min.

10 pieczarek
1 średnia cebula
żółty ser
2 łyżki masła
łyżeczka  tymianku
sól,  pieprz do smaku


Pieczarki obrać i  opłukać , a następnie osuszyć.  Od pieczarek odrywamy nóżki ,  kroimy w kosteczkę razem

z cebulą i  dusimy na łyżce masła w  rondelku z  dodatkiem tymianku , aż odparuje woda , doprawiamy solą i  pieprzem .

Osobno podsmażamy na maśle całe pieczarki około 5 min z obu stron.

Nakładamy farsz w kapelusze pieczarek,  posypujemy startym żółtym serem i  wstawiamy do piekarnika na 15 min. pieczemy w 180* .

Myślę że takimi pieczarkami śmiało możemy poczęstować naszych  gości ;-) a wy jak myślicie ?

PIECZARKI  PRZYGOTOWANE  SPECJALNIE  NA   AKCJĘ PIECZARKOWY  TYDZIEŃ

Pieczarkowy Tydzień 2016

 
Komentarze (5)

Napisane w kategorii Grzyby, kolacje-śniadania

 

Ciasto z kiwi i śmietano-cytrynową pianką

15 kwi

placek-019
Przepyszne ciasto z kiwi,  które wygląda i smakuje rewelacyjnie .
Biszkopt

4 jajka ,
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta soli 

Ubijamy białka z dodatkiem szczypty soli  , w trakcie miksowania ,dodajemy  cukru , miksujemy
aż do sztywności piany. Osobno zmiksować żółtka z łyżką wody , dodać do ubitej piany, wymieszać. Do ubitych jajek dodajemy mąkę ziemniaczana i pszenną , mieszając delikatnie łyżką.
Wylać równomiernie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia .
Piec 25 minut w 180 stopniach C.
Można nasączyć biszkopt sokiem z cytryny rozrobionym z  odrobiną wody.

mus z kiwi
5-6 sztuk kiwi
2 galaretki agrestow
2 łyżki śmietany

Kiwi obieramy , kroimy i podgrzewamy 3-4 min. odlewamy sok , który uniemożliwia nam tężenie galaretki i studzimy.
Galaretkę przygotowujemy według przepisu lecz wody o szklankę mniej.
Do galaretki dodajemy śmietanę i owoce kiwi odstawiamy do lodówki do lekkiego stężenia.

Pianka
400 g śmietany
galaretka cytrynowa
1 łyżka cukru pudru

Śmietanę miksujemy z cukrem pudrem , galaretkę rozpuszczamy w szklance gorącej wody , kiedy lekko
przestygnie dodajemy do śmietany i miksujemy.

Na upieczony biszkopt , wykładamy mus z kiwi, kiedy stężeje wykładamy masę śmietanową .
Odstawiamy do lodówki.
Przygotowujemy według przepisu galaretkę agrestową i kiedy jest lekko stężona wylewamy na piankę.

 
Komentarze (29)

Napisane w kategorii ciasta

 

SKRZYDEŁKA CURRY Z GRILLA

11 kwi
178

SEZON GRILLOWY ROZPOCZĘTY, CHOĆ ZA OKNEM POGODA W KRATKĘ .

PRZY PIĘKNYM BLASKU GWIAZD I POMOCY LEKKIEGO WIATERKU,

POSTANOWIŁAM UPIEC SKRZYDEŁKA NA GRILLU. MMMM REWELACJA .

SKRZYDEŁKA PRZEZ GODZINĘ MARYNUJEMY W :

1 KG.SKRZYDEŁEK,
3 ŁYŻKI OLEJU ,
2 ZĄBKI CZOSNKU,
2 ŁYŻECZKA CURRY,
1 ŁYŻ.PAPRYKI ,SOLI
2 ŁYŻ. TYMIANKU 

SKRZYDEŁKA OPUKAĆ I OSUSZYĆ, CZOSNEK SIEKAMY I DODAJEMY DO OLEJU WSZYSTKIE PRZYPRAWY, MIESZAMY .

MARYNATĄ  WYSMAROWAĆ SKRZYDEŁKA I ODSTAWIĆ NA GODZINĘ . PIECZEMY NA GRILLU 30 -35 MIN. CO JAKIŚ CZAS

PRZEWRACAJĄC. W TAKI SPOSÓB MOŻEMY SKRZYDEŁKA UPIEC TEZ W PIEKARNIKU .

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii GRILL, kolacje-śniadania

 

SURÓWKA WARZYWNA DO DRUGIEGO DANIA

05 kwi
016

ZDROWA , KOLOROWA SURÓWKA PRZYGOTOWANA W 10 MIN.

PYSZNA I SOCZYSTA IDEALNA DO OBIADU.

POTRZEBNE NAM BĘDZIE 

OGÓRKI KONSERWOWE
KAWAŁEK PORA
MARCHEW ŚREDNIEJ WIELKOŚCI
ZIELONA PIETRUSZKA
ŁYŻKA MAJONEZU

OGÓRKI KROIMY W PLASTERKI , MARCHEW ŚCIERAMY NA TARCE O GRUBYCH OCZKACH ,

PORA  KROIMY W PIÓRKA OCZYWIŚCIE PO UMYCIU I UPRZEDNIM SPARZENIU .

DODAJEMY ZIELONĄ PIETRUSZKĘ I MIESZAMY Z MAJONEZEM. 

MAM NADZIEJE ŻE POSMAKUJE.

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii sałatki ,surówki

 

SAŁATKA Z KABANOSÓW

03 kwi
sala-017

SAŁATKA PRZYGOTOWANA W KILKA CHWIL , POWSTAŁA Z MYŚLĄ O WYKORZYSTANIU

KABANOSÓW I I KUKURYDZY , KTÓRE ZALEGAŁY W LODÓWCE .

DO SAŁATKI DODAŁAM

5 JAJEK
3 OGÓRKI KISZONE
PACZKĘ KABANOSÓW
PUSZKA KUKURYDZY
SŁOIK SELERA SAŁATKOWEGO
3-4 ŁYŻKI MAJONEZU

JAJKA GOTUJEMY NA TWARDO . OGÓRKI,  KABANOSY I JAJKA KROIMY W KOSTKĘ.

DODAJEMY KUKURYDZĘ I SELER ODSĄCZONY Z WODY . MIESZAMY Z MAJONEZEM ,

DOPRAWIAMY SOLA I PIEPRZEM.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii sałatki ,surówki

 

SAŁATKA Z ANANASEM, POREM I KUKURYDZĄ

29 mar
190

SAŁATKA ,KTÓRĄ PRZYGOTOWAŁAM NA ŚWIĘTA , LECZ DOPIERO DZIŚ PODAJĘ 

PRZEPIS.

DOSKONAŁA NA KAŻDĄ OKAZJĘ .

ABY PRZYGOTOWAĆ NASZĄ ZDROWĄ I SMAKOWITĄ SAŁATKĘ ,

KTÓRĄ ŚMIAŁO MOŻEMY POCZĘSTOWAĆ NASZYCH GOŚCI POTRZEBUJEMY:

PUSZKĘ KUKURYDZY
5 JAJEK
POR
SELER SAŁATKOWY (SŁOIK)
PUSZKA ANANASÓW
3-4 ŁYŻKI MAJONEZU

TERAZ OCZYWIŚCIE GOTUJEMY JAJKA NA TWARDO W LEKKO OSOLONEJ WODZIE ,

ABY NAM SIĘ LEPIEJ OSKUBAŁY. ODSTAWIAMY DO WYSTYGNIĘCIA.

POR SPARZYĆ I POKROIĆ W PIÓRKA , ANANASA ODSĄCZYĆ , POKROIĆ  W KOSTECZKĘ .

WRZUCAMY WSZYSTKO DO JEDNEJ MISY, DODAJEMY KUKURYDZĘ I SELER (BEZ WODY) , ORAZ POKROJONE JAJKA.

WSZYSTKO MIESZAMY Z MAJONEZEM , DOPRAWIAMY SOLĄ I PIEPRZEM WEDŁUG UZNANIA.

 

JAJKA Z FARSZEM GROSZKOWO-POROWYM

23 mar
006

JAJKA NA WIELKANOCNY STÓŁ , PIĘKNIE SIĘ REPREZENTUJĄ CO TEZ JEST WAŻNE

I TAK SAMO SMAKUJĄ.

DOSKONAŁE NA ŚWIĄTECZNE ŚNIADANIE I DLA NASZYCH GOŚCI. NIE WSZYSCY LUBIĄ ZIELONY GROSZEK ,

ALE W TEJ POSTACI JEST ZNAKOMITY.

PROPORCJE NA 6-7   JAJ
OCZYWIŚCIE 6-7 JAJ
1 PUSZKA GROSZKU
PÓŁ ŁYŻECZKI SOLI
1 ŁYŻECZKA PIEPRZU( NAJLEPIEJ ŚWIEŻO ZMIELONEGO)
PÓŁ PORA- BIAŁEJ CZĘŚCI
1 ŁYŻECZKA MASŁA

JAJKA GOTUJEMY NA TWARDO W LEKKO OSOLONEJ WODZIE,

KIEDY PRZESTYGNĄ PRZEKROIĆ DELIKATNIE NA PÓŁ I WYJĄĆ ŻÓŁTKA DO MISECZKI,

DO ŻÓŁTEK DODAJEMY GROSZEK ODCIŚNIĘTY Z WODY , SPARZONY POR I RESZTĘ SKŁADNIKÓW.

WSZYSTKO MIKSUJEMY DO UZYSKANIE JEDNOLITEGO KREMU.

FASZERUJEMY BIAŁKA JAJ POSYPUJEMY TROSZKĘ PIEPRZEM I RZEŻUCHĄ .

PRAWDA ŻE SMACZNE ?

 
 

GULASZ MIĘSNY Z PORA

17 mar

gulasz-004
GULASZ W SOSIE POROWYM Z DODATKIEM TYMIANKU.

SOS WYSZEDŁ BARDZO AROMATYCZNY .

0,5 KG ŁOPATKI
1 POR BIAŁA CZEŚĆ
2 ŁYŻKI MASŁA
2 ŁYŻECZKI TYMIANKU
2 ŁYŻKI ŚMIETANY I 1 MĄKI
1 KOSTKA ROSOŁOWA

MIĘSO OPŁUKAĆ I OSUSZYĆ , POKROIĆ W KOSTKĘ.

PODSMAŻAMY NA ŁYŻCE MASŁA PRZEZ 20 MIN NA WOLNYM OGNIU .

DOLEWAMY 2 SZKLANKI CIEPŁEJ WODY I DUSIMY DO MIĘKKOŚCI MIĘSA Z DODATKIEM KOSTKI ROSOŁOWEJ.

OSOBNO NA MAŚLE DUSIMY POKROJONY POR Z DODATKIEM TYMIANKU I SZCZYPTY SOLI.

KIEDY MIĘSO JEST JUŻ MIĘKKIE DODAJEMY PODSMAŻONY POR.

ZAPRAWIAMY MĄKĄ I ŚMIETANĄ ROZROBIONĄ W WODZIE.

ZAGOTOWAĆ I PODAWAĆ Z ZIEMNIAKAMI , KASZĄ LUB RYŻEM.

 

DESER MALINOWO-JABŁKOWY Z CZEKOLADĄ

14 mar

 

deser 020DESER KTÓREGO SMAK JEST ZNIEWALAJĄCY.

SMAK KWASKOWYCH MALIN W POŁĄCZENIU Z CZEKOLADĄ JEST WYŚMIENITY.

PROPOZYCJA DESERU W DODATKU JEST BARDZO PROSTA I BŁYSKAWICZNA W WYKONANIU.

1 SEREK NP: HOMOGENIZOWANY
2 JABŁKA
4-5  ŁYŻEK MALIN  ( JA UŻYŁAM MALIN ZE SŁOIKA, KTÓRE MIAŁAM ZAWEKOWANE NA ZIMĘ)
TRUSKAWKI MROŻONE ( UŻYŁAM DOMOWEGO DŻEMU )  -4 ŁYŻKI
2 ŁYŻECZKI ŻELATYNY
PÓŁ GORZKIEJ CZEKOLADY
1 ŁYŻKA CUKRU LUB MIODU

MALINY I TRUSKAWKI WRZUCAMY DO BLENDERA I MIKSUJEMY. 1 ŁYŻ.  ŻELATYNY ROZPUSZCZAMY

W ODROBINIE WODY I DODAJEMY DO OWOCÓW , MIESZAMY. JEŚLI JEST BARDZO KWAŚNE NALEŻY DOSŁODZIĆ

JA NIE SŁODZIŁAM GDYŻ OWOCE BYŁY SŁODKIE.

WYLEWAMY DO PUCHARKÓW I ŚCIERAMY CZEKOLADĘ , KTÓRĄ POSYPUJEMY ZMIKSOWANE OWOCE.

NASTĘPNIE OBIERAMY JABŁKA I RÓWNIEŻ MIKSUJEMY , DODAJEMY 

SEREK I RÓWNIEŻ ROZPUSZCZONĄ ŻELATYNĘ . CHWILĘ WSZYSTKO

MIKSUJEMY, ABY SKŁADNIKI NAM SIĘ POŁĄCZYŁY. WYLEWAMY NA STARTĄ CZEKOLADĘ.

ODSTAWIAMY DO LODÓWKI NA 1 GODZINKĘ .

PRZED PODANIEM UDEKOROWAĆ , POLAĆ ODROBINĄ SOKU MALINOWEGO.

MAM NADZIEJĘ ŻE DESER WAM POSMAKUJE.deser 009

 
Komentarze (5)

Napisane w kategorii desery

 

WYRAZISTA W SMAKU SAŁATKA Z PORA

08 mar

014SAŁATKA DO DRUGIEGO DANIA, ALE DOSKONAŁA RÓWNIEŻ

DO KANAPEK CZY HOD-DOGA. UWIELBIAM SAŁATKI W KAŻDEJ POSTACI.

TA SAŁATKA ZAWSZE CIESZY NIE TYLKO MNIE , ALE I MOICH DOMOWNIKÓW.

JEDNA RADA JEŚLI CHCECIE , ABY POR MIAŁ BARDZIEJ WYRAZISTY SMAK I AROMAT 

WŁÓŻCIE GO NA 20-25 MIN DO ZAMRAŻALNIKA, A ZOBACZYCIE EFEKTY.

1 POR (BIAŁA CZĘŚĆ)
1 MARCHEW
2 JABŁKA
SOK Z POŁOWY CYTRYNY
2-3 ŁYŻKI MAJONEZU

POR SPARZYĆ , POKROIĆ I WŁOŻYĆ DO ZAMRAŻALNIKA.

MARCHEW I JABŁKO ŚCIERAMY NA TARCE O GRUBYCH OCZKACH.

WYJMUJEMY POR Z ZAMRAŻALNIKA I WSZYSTKO RAZEM MIESZAMY

Z MAJONEZEM I SOKIEM Z CYTRYNY.004

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii sałatki ,surówki