RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘śledzie’

ŁAGODNE ŚLEDZIE W OCCIE

16 lut

Bardzo delikatne w smaku śledzie przypadną

do smaku najmłodszym. Śledzie są idealne jako przystawka dla gości, 

na kolację , nie tylko na święta. Powinniśmy jeść je często ponieważ są bardzo zdrowe .

Jak wiadomo śledzik lubi pływać,  więc proponuję aby popływał  w occie .

sledzie-009
500 ml
250 ml octu
4 łyżki cukru
3 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka gorczycy
1 łyżka soli
2 cebule

Jeśli mamy śledzie mało solne trzeba namoczyć
chociaż 2 godz.  Jeśli mamy dobra odmianę śledzia wyjdą nam naprawdę pyszne, dlatego
polecam zawsze kupowanie ryb w dobrym sklepie rybnym . Ja osobiście uwielbiam ryby w każdej postaci
i zwracam uwagę na ich stan .

Przygotowujemy zalewę:
Wszystkie składniki oprócz cebuli i gorczycy zagotować.
Śledzie na przemian układać z cebulą w wyparzonym słoiku i dosypać gorczycę.
Kiedy zalewa przestygnie zalać śledzie i odstawić najlepiej na 2-4 dni. Będą doskonałe .

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii na święta, śledzie

 

Sałatka śledziowa

31 gru

Wyrazista w smaku sałatka ,  doskonała na przystawkę dla gości .
Potrzebne nam;
3-4 płaty śledzi , 3-4 jajka , 1 puszka kukurydzy i groszku (dobrego gatunku)  ,
1 jabłko, 2 ogórki kiszone, 1 mała cebula , 1 marchew , 4 łyżki stołowe majonezu ,1 łyżka sosu czosnkowego ,  sól i pieprz do smaku.

Śledzie namaczamy w wodzie .
Wszystkie składniki kroimy w kostkę .
Następnie śledzie odciskamy lekko z wody  i   kroimy również w kostkę .

Śledzie groszek i kukurydzę dokładamy do reszty składników .  Mieszamy z majonezem i sosem czosnkowym
(dzięki niemu jest intensywniejszy smak sałatki)   Doprawić pieprzem i solą.

sa%c5%82atka-018 Smacznego

 

ŚLEDZIE PO CYGAŃSKU

30 paź

sledzieWyrazisty  ostry  smak  ,z nutką  słodyczy .
Śledzie są doskonałe w każdej postaci  , ale pod warunkiem że przygotujemy je samodzielnie według własnych upodobań ,jeśli chodzi o mnie  nigdy nie kupuje przygotowanych  w sklepie  .
Zawsze kupuje dobre mięsiste śledzie ,w zaufanym  sklepie rybnym  i  przygotowuję je sama .

Potrzebujemy :4-5 płatów śledziowych  ,1  cebula  ,3  ogórki konserwowe   ,7   łyżek  dobrego  ketchupu , pół   łyż.musztardy  ,1  łyż. cukru  i 2 łyż.oleju.

Śledzie najpierw koniecznie trzeba namoczyć ,najlepiej  3-4 godz .
Śledzie kroimy na ćwiartki , a ogórki i cebulę w kostkę .Cebulę wrzucamy do rondelka i lekko podsmażamy na oleju 5 min. dokładamy  ogórki,  ketchup  ,musztardę i cukier .Wszystko zagotować  2 min.
Odstawić do   wystygnięcia ,tym sosem polewamy śledzie i podajemy po godzinie  .

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii śledzie