RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘mięsa’

Kąski z kurczaka w musztardzie francuskiej

09 maj

wp_20160505_005
NA OBIAD DZIŚ NIBY NIC SZCZEGÓLNEGO , A  JEDNAK ;-)
PIERSI Z KURCZAK W POŁĄCZENIU Z MUSZTARDĄ FRANCUSKĄ …..mmm REWELACJA !
SAMI  MUSICIE  SKOSZTOWAĆ.

piersi z kurczaka( podwójne)
cebula 2-3 łyżki musztardy francuskiej
łyż. masła
przyprawa typu vegeta

MIĘSO  OPŁUKAĆ  I  POKROIĆ  W  KOSTKĘ , OSUSZYĆ.
NA PATELNI  ROZPUSZCZAMY  MASŁO  I  WRZUCAMY  POKROJONE  MIĘSO .
PODSMAŻAMY 5 MIN.  DODAJEMY  PRZYPRAWĘ OKOŁO  1  ŁYŻ.
NASTĘPNIE  DODAJEMY  MUSZTARDĘ  I  WSZYSTKO  DUSIMY OKOŁO 15 -20 MIN.
PRAWDA  ŻE SMACZNE I PRZYGOTOWANE W KILKA CHWIL ;-)

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii dania główne, mięsa, na obiad

 

PAŁECZKI Z KURCZAKA NA OSTRO

20 mar
udka-007

DELIKATNIE PIKANTNE I SOCZYSTE MIĘSO. PAŁKI Z KURCZAKA Z PIEKARNIKA DOSKONAŁE

NA SMACZNY , PROSTY I SZYBKI OBIAD PROSTO Z PIEKARNIKA. UPIECZONE DWA W JEDNYM.

MIĘSO PIECZONE RAZEM Z ZIEMNIAKAMI.

1 KG. PAŁECZEK Z KURCZAKA
2 ZĄBKI CZOSNKU
1 ŁYŻECZKA OSTREJ PAPRYKI
TYMIANEK
BAZYLIA
OREGANO
PIEPRZ
SÓL
OLEJ 2 ŁYŻKI

MIĘSO DOKŁADNIE PŁUKAMY I OSUSZAMY. WSZYSTKIE PRZYPRAWY

I CZOSNEK DROBNO POSIEKANY MIESZAMY Z OLEJEM.

NACIERAMY MARYNATĄ MIĘSO I ODSTAWIAMY NA 1-2 GODZ. DO LODÓWKI.

PIECZEMY 45 MIN. W TEMP. 180* BEZ TERMOOBIEGU
udka-014

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii dania główne, mięsa

 

SOCZYSTE ROLADKI SCHABOWE Z OGÓRKIEM I PAPRYKĄ

23 lut

makaron 017ZAPRASZAM NA ROLADKI SCHABOWE ZAWIJANE Z PAPRYKĄ I OGÓRKIEM.

MOŻE WYPRÓBUJECIE MÓJ PROSTY PRZEPIS NA SOCZYSTY SCHAB ? LUBIĘ SCHAB , 

ALE WAŻNE CO ZAWSZE PODKREŚLAM , ABY NIE BYŁ SUCHY.

TAK WIĘC POTRZEBUJEMY;

6 PLASTRÓW SCHABU
2 OGÓRKI KISZONE
PAPRYKA CZERWONA
PRZYPRAWA TYPU VEGETA I TYMIANEK
GULASZ WĘGIERSKI (GOTOWY) LUB PRZECIER POMIDOROWY
OLEJ DO SMAŻENIA

MIĘSO OPŁUKAĆ POD BIEŻĄCĄ WODĄ I OSUSZYĆ . ROZBIĆ .

PAPRYKĘ I OGÓRKI KROIMY W PASKI NA DŁUGOŚĆ MIĘSA. SCHAB POSYPUJEMY VEGETĄ I TYMIANKIEM

NAKŁADAMY PAPRYKĘ I OGÓRKA , ZWIJAMY MOCNO W RULON .

NA PATELNI ROZGRZEWAMY OLEJ I KŁADZIEMY ROLADKI. SMAŻYMY POD PRZYKRYCIEM.

SKŁADNIKI PUSZCZĄ SOK I DUSIMY W TYM SOSIE 30 MIN. NASTĘPNIE DODAJEMY RESZTĘ PAPRYKI

POKROJONĄ W KOSTKĘ I PÓŁ MAŁEGO PRZECIERU POMIDOROWEGO. DOPRAWIAMY VEGETĄ DO SMAKU,

GOTOWY GULASZ WĘGIERSKI .DUSIMY WSZYSTKO AŻ SCHAB BĘDZIE MIĘKKI.

PODAJEMY Z ZIEMNIAKAMI , LUB RYŻEM.  makaron 023

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii mięsa, na obiad

 

PULPETY W SOSIE POMIDOROWO-CZOSNKOWYM

09 lut

PUPL 003Pulpety w sosie na  obiad to moja dzisiejsza propozycja.

Szybki w przygotowaniu i bardzo łatwy przepis. Pulpety możemy podawać zarówno z ziemniakami jak i ryżem, a nawet z makaronem.

0,5 kg mięsa mielonego
mała cebula
1 łyżka bułki tartej
1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
sól i pieprz do smaku
jajko

do sosu
vegeta
mały przecier pomidorowy
2 ząbki czosnku lub 2 łyżki gotowego sosu czosnkowego np: do kanapek
łyżka śmietany i mąki
zielona pietruszka
olej

Do mięsa dodajemy startą cebulę , odrobinę pietruszki i resztę składników. Wszystko dokładnie mieszamy 

Na patelni rozgrzewamy olej z mięsa formujemy kulki i podsmażamy z każdej strony.

Dodajemy sos czosnkowy, lub posiekany czosnek, przecier i vegetę i podlewamy szklanka wody. Dusimy 5 min.

Zaprawiamy śmietaną i mąką rozrobioną w wodzie. Zagotować i gotowe.

 
Komentowanie nie jest możliwe

Napisane w kategorii mięsa, na obiad

 

CZOSNKOWE ŻEBERKA Z PIEKARNIKA

05 lut

zo-001
Aromatyczne i soczyste żeberka na dzisiejszy obiad.

Kiedy się pieką , domownicy nie mogą się doczekać obiadu , aromat który się unosi w kuchni zachęca nawet małych niejadków ;-)

Żeberka wieprzowe 1 kg
1 duża cebula
1 czerwona papryka
3 ząbki czosnku
Tymianek 1 łyż.
Sól i pieprz i odrobinę czerwonej papryki
Olej

jablko-001
Żeberka pokroić , wypłukać i osuszyć. Następnie mięso włożyć do dużej miski , dodać olej wyciśnięty czosnek

lub drobno pokrojony, tymianek, sól , pieprz , mieloną paprykę. Wszystko dokładnie wymieszać , aby przyprawy

rozprowadziły się na całym mięsie.

Żeberka układamy na blachę , wciskamy między mięso pokrojoną cebulę i paprykę .

Pieczemy 50 min. 190 * następnie zmniejszamy do 170 i pieczemy jeszcze 20 min.

Co jakiś czas polewamy otrzymanym sosem , aby mięso się nie przypaliło i co ważne nie było suche.

Jeśli sosu jest zbyt mało można polać odrobinę wody.

 

 

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii mięsa, na obiad

 

WĄTRÓBKA W POMIDORACH

03 lut

watr-006
Dziś proponuje na obiad wątróbkę w pomidorach. Wiem nie każdy za nią przepada

przeważnie dzieci nie lubią jej na obiad, ale warto ją jeść ponieważ ma dużo żelaza.

Polecana dla kobiet w ciąży i osób z anemią.  Zawsze wątróbka z jabłkiem , a dziś w pomidorach z bazylią. 

0,5 kg wątróbki wieprzowej
1 cebula
puszka pomidorów krojonych (lub 2 całe, ale wtedy potrzebny jeszcze mały przecier pom.)
2 łyżeczki bazylii
przyprawa vegeta do smaku
olej

Wątróbkę namaczamy w mleku na 2-3 godziny , odsączamy i kroimy na kawałki . Wrzucamy na gorący olej , po 5 min.

dokładamy pokrojoną w piórka cebulę i pomidory, wszystko doprawiamy vegetą i bazylią . Dusimy 10 min.

 

Podajemy z ziemniakami . Zdrowy, smaczny i bardzo szybki obiad gotowy.   :-)  watr-006

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii mięsa, na obiad

 

SCHAB NA OSTRO

29 sty

schab-010
Lubię schab bo można go szybko przygotować na obiad w różnej wersji.
Dziś wersja pikantna.

Schab ( 4 plastry)
ząbek czosnku
sól ,
Sos czosnkowy z chili np: do kanapek
Olej
bazylia

Schab opłukać lekko roztłuc. Robimy marynatę z 1 łyżki oleju , sosu czosnkowego , który doda nam całego smaku

i reszty składników. Jeśli mamy możliwość zostawiamy w marynacie na noc , a jeśli nie to na 2 godz.

aby nam mięso przeszło przyprawami . 

pieczemy 45 min. w 140-150 * co jakiś czas polewając sosem własnym.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii mięsa

 

Kotlety mielone z żółtym serem

21 sty

kotlcik-030
Kuchnia polska bez mielonego ? Mielony musi być !!!
Dziś troszkę urozmaicony . Do zwykłych mielonych dodajemy żółty ser i już mamy
coś innego niż zwykle.
kotlcik 027
0,5 kg mięsa mielonego
1 łyż. soli i pieprzu
1 mała cebula
1 bułka
2 łyż. przyprawy do mielonego ,
1 jajko
Ser żółty np: w plastrach
Bułka tarta i olej do smażenia

Mięso mieszamy z startą na drobnych oczkach cebulą i namoczoną w wodzie lub mleku bułką.
Dodajemy jajko ,  przyprawę ,  doprawiamy solą i pieprzem .  Wszystko dokładnie mieszamy.
Zlepiając kotlety nakładamy pokrojony w kostkę ( 2 -2 cm)  plaster żółtego sera i zalepiamy,  aby nie wystawał z kotleta.
Panierujemy w bułce tartej i smażymy na gorącym oleju.
Panierkę też możemy urozmaicić np:  dodając do bułki odrobinę sezamu, ostrej  papryki i szczyptę soli .

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii mięsa, na obiad

 

Gulasz grzybowy z łopatki

30 lis

Gulasz to Węgierskie danie ,  ale bardzo znane i lubiane w Polsce.

Potrzebujemy:
0,5 kg  łopatki wieprzowej,
1 cebule (ja nie dodałam ponieważ dzieci nie lubią)
mała marchew ,
grzyby np: podgrzybki  5-6 sztuk
zioła prowansalskie( 1 łyżeczka)
2 rosołki
2 liście laurowe
pieprz i sól do smaku
1 łyżka mąki ,  2 łyż. śmietany.

Grzyby namoczyć.
Wypłukać mięso i pokroić w kostkę,  wrzucić na rozgrzany olej i podsmażać na wolnym ogniu 5-8 min.  z cebulą pokrojoną w kostkę.
Marchew zetrzeć na tarce,  dodać do mięsa i dolać 3 szklanki ciepłej wody , rosołki , zioła,  liście laurowe i grzyby.
Dusić 30-40 min,
Doprawić solą i pieprzem, zaprawić mąką rozrobioną ze śmietaną.  Zagotować.

Gulasz z ryżem i marchwią

Gulasz z ryżem i marchwią

Podawać z ryżem ,  ziemniakami lub makaronem (według uznania)
SMACZNEGO

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii mięsa

 

KLASYCZNY TATAR

27 paź

Potrawa przyrządzona z mielonego mięsa wieprzowego, podawana jako przystawka .
Potrzebne nam  250 g .mięsa mielonego najlepiej polędwicy ,jedno żółtko 2 ogórki kiszone średniej wielkości ,jedna cebula ,sól i pieprz do smaku.tatar 003mięso mieszamy z solą i pieprzem ,układamy na talerzu ,drobno posiekać ogórki i cebulę .Dodać żółtko i po wymieszaniu spożywać . Smacznego.tatarPYSZNE

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii mięsa